।। চিংড়ি মাছের ভর্তা ।।

………রেসিপি……… চিংড়ি মাছের ভর্তাযা যা প্রয়োজনঃ— ★চিংড়ি মাছ।★পেয়াজ কুচি। ★রসুন কুচি। ★ধনে পাতা কুঁচি। ★লবন।★সরিষার তেল । ★শুকনো লাল মরিচ। সবই পরিমানমত ★★★অল্প তেলে চিংড়ি মাছ হালকা ভেজে নিতে হবে। পেয়াজ রসুন মরিচ ও অল্প তেলে হালকা ভেজে নিতে হবে। সব উপকরণ একসাথে করে পাটায় মিহি করে বেটে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে চিংড়ি মাছের ভর্তা। […]

।। “দা নেস্ট ” এ হতে চলেছে কাবাব ফেস্টিভ্যাল ।।

ইন্দ্রজিৎ আইচ:-কাবাব নাম টা শুনলেই জিভে জল চলে আসে। আর সেই কাবাব যদি নানা ধরণের হয় তাহলে তো কথাই নেই। সামনেই শারদ উৎসব। আবার মহালয়া। দেবী পক্ষের শুরু। এই সব মাথায় রেখেই রাজারহাট নিউ টাউন এর ইকো হাবের ” দা নেস্ট ” রেস্টুরেন্টে আগামী ২৩ থেকে ২৫ সেপ্টেম্বর এই তিনদিন ধরে হতে চলেছে কাবাব ফেস্টিভ্যাল। […]

।। লোক আর্টস ক্রিয়েটিভ এবং এস ভি এফ এর যৌথ উদ্যোগে বেঙ্গল কন্টেন্ট ফেস্টিভ্যাল ।।

ইন্দ্রজিৎ আইচ:-পরিবর্তনের দ্বারপ্রান্তে দাঁড়িয়ে শিক্ষাব্যবস্থা, ফলত বিভিন্ন নতুন নীতি প্রবাহ করা এবং শিক্ষার একটি হাইব্রিড মডেলের সূচনার জন্য শিক্ষা প্রতিষ্ঠানগুলো দুই বছর পর তাদের পোর্টাল খুলছে।নতুন পরিস্থিতিতে মানিয়ে নিতে কোন কসরত ছাড়ছেন না। LOK আর্টস কালেকটিভ এস ভি -এর সাথে যৌথভাবে কলকাতার যুব-ইন-আর্টস সম্প্রদায়ের উপর তাদের ফোকাস এগিয়ে দিয়েছে, বেঙ্গল কনটেন্ট ফেস্ট ১.০ উপস্থাপন করেছে, […]

আখের রস খেলে কি হয়? জেনে নিন ।।

খোলস যতটাই শক্ত, ভেতরটা ঠিক ততটাই রসালো। চিবোলেই মুখ মিষ্টি রসে ভরে যায় । নিশ্চয়ই বুঝতে পারছেন কীসের কথা বলছি? হ্যাঁ, ঠিকই ধরেছেন। বলছি আখের কথা।আখের রস খুব সহজলভ্য এবং খুব উপকারী একটি পানীয়। এই গরমে তেষ্টা তো মিটবেই, সঙ্গে শরীরের একাধিক উপকার হবে। আখে আছে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক যা আমাদের শরীরের একাধিক […]

।। খাওয়ার পরেই টক দই খাচ্ছেন ? জেনে নিন, টক দই-এর উপকারিতা ।।

টক দই খাওয়া শরীরের জন্য উপকারী একথা কম-বেশী সকলেরই জানা। ভিটামিন, মিনারেল ইত্যাদির মতো নানা উপকারী উপাদান রয়েছে এই টক দই-এ। পুষ্টিবিদদের মতে প্রতিদিন এক বাটি টক দই খেলে নানা শারীরিক সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। দুপুরে খাবার খাওয়ার পরে এক বাটি টক দই খেলে তা শরীরের নানা উপকার হয়ে থাকে। পাশাপাশি দুধের মতোই পুষ্টিগুণ […]

।। মধু গরম জলে মিশিয়ে খাচ্ছেন ? ক্ষতি হচ্ছে না তো ।।

সকালে উঠে অনেকেই দিন শুরু করেন এক গ্লাস গরম জল আর তার সঙ্গে মধু মিশিয়ে খেয়ে। আবার অনেকে অল্প লেবুও মেশাতে পছন্দ করেন। মধুতে থাকে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। বিশেষ করে যারা রোগা হতে চান তাদের দিন শুরু হয় এই পানীয় দিয়ে। মধু খুবই উপকারী নিয়মিত খেলে সর্দি কাশি মত […]

লিপস্টিক

ড.দেবানী লাহা(মল্লিক):-“সারাদিন এরকম ছম ছম আওয়াজ করে বেরিও না তো বৌমা একটু নিশ্চিন্তে ঘুমোবার জো নেই।” বিরক্তি প্রকাশ করে আশালতা বলে উঠলেন। বৌমা সুরুচি কোনো উত্তর করলো না নিঃশব্দে নিজের ঘরে চলে গেল।কেননা মুখে মুখে তর্ক করার শিক্ষা সে পায়নি। বিয়ের সময় বড় সাধ করে এই নূপুরজোড়া বাবার কাছ থেকে নিয়েছিল সুরুচি। মুখ ফুটে যে […]

কঙ্গনা রানায়তের হাত ধরে ফের দেশে “ইমারজেন্সি “

“ইমারজেন্সি ” ফের ঝড় উঠতে চলেছে সারা ভারত জুড়ে । বিজেপির সোনার মেয়ে কঙ্গনা রানায়ত এর নতুন সিনেমা।এখানে দেশের প্রাক্তন প্রধানমন্ত্রী ইন্দিরা গান্ধীর চরিত্রে অভিনয় করছে কঙ্গনা।ইমারজেন্সি সিনেমার প্রথম ঝলক প্রকাশ পেয়েছে বৃহস্পতিবার। সেখানেই ইন্দিরা গান্ধীর লুকে ধরা দিয়েছেন বলিউড অভিনেত্রী ।চরিত্রটিকে জীবন্ত করে তুলতে কাজ করেছেন বিশ্বের অন্যতম মেকআপ শিল্পী ডেভিড মেলিনোস্কি।নিজের চরিত্রের লুক পোস্ট করে […]

বিয়ে বাড়িতে সাজের টুকটাক

বিয়েবাড়িতে এখনও সাধারণত ট্রাডিশনাল বাঙালি সাজই সাজতে ভালোবাসেন অধিকাংশ মেয়ে, আবার অনেকেই লেহঙ্গা-চোলি বা মেহন্দির সাহায্যে উত্তর ভারতীয় গন্ধ আনেন সাজে। কিন্তু এই ছক ভেঙে যদি একটু অন্যরকম সাজতে ইচ্ছে করে? সঠিক মেকআপ সেটাই যা আপনার খুঁত ঢাকার পাশাপাশি আপনার ব্যক্তিত্বকেও ফুটিয়ে তোলে। আপনার অন্তরের দীপ্তি, মেধার উজ্জ্বলতা যদি মেকআপের আড়ালে চাপা পড়ে যায়, তা […]

বর্ষায় ত্বকের যত্ন নিন

বর্ষায় বাতাসে আর্দ্রতার পরিমাণ অন্য মরসুমের তুলনায় বেশি থাকে। স্যাঁতস্যাঁতে আবহাওয়ার কারণে ত্বক এবং চুল প্রাণহীন হয়ে যায়।  *** বর্ষার মরসুমে তৈলাক্ত ত্বকের লোমকূপ থেকে আরও বেশি পরিমাণে তেল নিঃসৃত হতে থাকে। এই অতিরিক্ত তেলের সঙ্গে বাইরের ধুলাময়লা জমে লোমকূপ বন্ধ হয়ে যাওয়ার কারণে ব্ল্যাক হেডস, ব্রণ ইত্যাদি সমস্যা আরও বেশি মাথা চাড়া দিয়ে ওঠে। তাই […]